Cosa mangiare in inverno?
Le zuppe sono le ricette invernali per antonomasia. Proteggono dal freddo di questa stagione, sono ricche di vitamine e nutrienti, soddisfano il palato senza essere pesanti o grasse e fanno decisamente bene alla nostra salute. Per questo, soprattutto se si vuole disintossicare il proprio organismo e si hanno pochi chiletti da perdere, la dieta della zuppa è l’ideale. Seguendola per una settimana si ha un effetto detox benefico per fegato e corpo, si perdono quei rotolini di troppo e si riesce a normalizzare il sistema digestivo e intestinale. L’ideale, allora, saranno le verdure di stagione a foglia verde, dai broccoli ai cavoli, dalla zucca ai funghi, dai finocchi ai carciofi. Raccomandiamo, ovviamente, di non aggiungere né latte né burro alla zuppa e di limitare la quantità di patate che in genere si usa per ammorbidire il sapore. Per un effetto detossinante abbondiamo pure con il sedano e il prezzemolo. Ottimo anche lo zenzero da aggiungere per insaporire la zuppa e per potenziare l’effetto detox. Aiutiamoci anche con molti liquidi da bere, perfetta l’acqua, ma anche del buon tè verde.
La dieta finlandese è un altro esempio molto efficace tra le migliori diete invernali. Anche in questo caso le zuppe sono le regine del regime alimentare controllato, con l’aggiunta, tuttavia, di cereali come l’orzo e il farro, ma anche di avena e grano saraceno. Spazio anche alla carne bianca e al pesce e a qualche latticino povero di grassi. Si tratta, quindi, di una dieta sicuramente più ricca della precedente, molto equilibrata, a patto di rispettare un basso apporto di calorie ogni giorno (al massimo 1200).
La dieta del pompelmo è molto utile per perdere peso. Si tratta di una delle migliori diete per la stagione invernale e si concentra sul consumo di pompelmo a crudo e sotto forma di succo di frutta. In questo senso, la colazione sarà a base di questo frutto salutare, il pranzo sarà accompagnato anche con un’insalata di verdure e a cena potremo aggiungere anche un po’ di carne magra, sempre con verdure di contorno. La carne, poi, potrà essere sostituita dal pesce o da una zuppa di verdure.
Le carote sono un ingrediente estremamente salutare per il nostro organismo. Ricche di vitamine, ma anche di iodio e fibre, aiutano a smaltire i chili in eccesso, rallentando il processo di invecchiamento. Questa dieta, quindi, sfrutta tutte le virtù di questo alimento, inserendolo nel menu giornaliero sotto forma di insalata ed estratto. Per i primi giorni sarà meglio seguire una dieta liquida o a base di verdure e carote quasi esclusivamente, dal quarto giorno in poi si possono aggiungere anche carne magra e pesce e zuppe e un po’ di pane, meglio se a base di segale o di cereali e non di farina bianca.
Infine, la dieta della zucca: semplicissima da seguire anche per chi non è uno chef provetto in cucina e davvero salutare date le virtù di questo ingrediente invernale. La zucca, infatti, è ricchissima di antiossidanti e vitamine, sarà solo opportuno controllare che l’apporto calorico giornaliero non superi le 1200 calorie. Con la zucca si possono preparare moltissimi piatti sfiziosi e gustosi, da un’ottima vellutata, alla zucca al forno, fino a usarla nel risotto.
